Как обеспечить безопасность гостиничного бизнеса? На все эти, и многие другие актуальные вопросы, Вам поможет наш интернет-магазин книги; Киев - это место, где собраны лучшие книжные магазины Украины, но предпочтение на сегодняшний день, люди отдают онлайн магазинам. Теперь, купить книгу в Украине можно не отрываясь от основной работы. Здесь Вы найдете ответы, на давно интересующие Вас вопросы, осуществив заказ книг почтой. В книгах представлены не только советы, но и описаны разные ситуации, которые помогут избежать ошибок в данной сфере работы. Новый уровень обслуживания, высококачественный сервис, экстравагантный дизайн помещения и все тонкости создания гостиничного бизнеса собраны в книгах данной категории. Мы работаем постоянно и только для Вас! Сфера обслуживания всегда стремится к совершенству, ведь ему нет предела, а в таком деле, как гостиничное хозяйство или же ресторанный бизнес - сервис высокого качества характеризует заведение только с положительной стороны. Туризм и гостиничное хозяйство в нашей стране выходит на совершенно иной уровень обслуживания, в соответствии с запросами и требованиями клиентов. Если вы задаетесь подобными вопросами:

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе. Пособие Менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе. Особенно это ощущают на себе иностранные туристы. С начала х годов на рынке экономической литературы появились переведенные на русский язык книги зарубежных авторов, посвященные проблемам управления в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.

Рестора н (от лат. restauro, восстановить, крепить) — предприятие общественного Владелец ресторанного бизнеса называется ресторатором; оба слова произошли проживающих и для увеличения потенциального дохода гостиницы. (Из книги «Рестораны и рождение современной гастрономии»).

Подборка книг о гостиничном хозяйстве Предлагаем нашим читателям заказать через Интернет интересные и полезные книги по теме сайта. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе Авторы: В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники возникновения кризисных явлений и реализации эффективных текущих решений, обеспечивающих санацию бизнеса.

Изложены управленческие, инновационные, финансовые, маркетинговые и инвестиционные схемы, позволяющие отелю и собственникам гарантировать устойчивый конкурентоспособный рост для сохранения и увеличения стоимости бизнеса. Книга предназначена для работников индустрии гостеприимства, преподавателей и студентов вузов. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов Автор: В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности туристического сервиса, широкий и разнообразный характер которого охватывает индустрию развлечений, ресторанный бизнес, транспортные услуги и др.

Для студентов вузов, работников сферы услуг. Цель пособия - развитие навыков устной речи. В приложении содержится неадаптированный материал для ознакомления с основополагающими документами по организации гостиничных услуг в Германии, а также небольшой глоссарий, который поможет студентам при подготовке кратких сообщений по отдельным темам.

Выбор формы субъекта хозяйствования. При выборе формы субъекта хозяйствования следует исходить из масштабов планируемого бизнеса, его бюджета и предполагаемых размеров прибыли. Так, для того чтобы открыть небольшую кофейню, достаточно зарегистрироваться как физическое лицо — субъект предпринимательской деятельности. Если же основателями предполагаемого бизнеса планируют быть двое и более лиц, стоит выбрать одну из организационно-правовых форм хозяйственных обществ.

Economy: hotel and catering business (букв. - гостинично-ресторанный бизнес ; ХоРеКа - это калька-сокращение от HOtel, REstaurant, CAfe/CAsino), hotel.

Марала Чарыева , Ресторанные ведомости, с. Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Ол Цена: Купить Купить На сегодня эти сферы требуют детального изучения гастрономических потребностей населения, понимания свойств продуктов, работы с клиентами и антикризисного управления.

Так как ресторанный или гостиничный бизнес нельзя запустить без бюджета, в отличие от части стартапов, возрастает цена ошибки. Поэтому специалистам менеджмента в сфере гостеприимства нужно контролировать множество вопросов, чтобы создать в гостинице или хостеле, ресторане или таверне безупречный сервис. Из книг о ресторанном бизнесе вы узнаете: Литература по гостиничному бизнесу поможет: В нашем каталоге собран набор книг по ресторанному бизнесу, которые помогут избежать распространенных проблем при открытии ресторана и преодолеть самый трудный этап — первый год его работы.

Вы можете купить их с доставкой по всей Украине!

Библиотека сферы

Грозный — это: В таком качественном и полном составе они представлены на Северном Кавказе только на нашем мероприятии. Российские топ-спикеры В образовательной программе участвуют признанные российские эксперты-практики, досконально разбирающихся в различных аспектах организации гостиничного и ресторанного бизнеса. Это гуру в своих сферах, собранные вместе.

В этой связи учебное пособие"Менеджмент гостиниц и ресторанов" окажет помощь в за замечания и предложения по объему и содержанию книги.

Как открыть и успешно управлять рестораном Посвящается Элисон и Фреду Конреди в надежде на то, что эта книга покажется им полезной. В то время поесть в пути можно было не всюду. Часто приходилось брать еду с собой или покупать у местных фермеров. Наиболее распространенной походной пищей была соленая свинина. В Европе еще не было чая, кофе, шоколада или жареных орешков, и только через лет французский король Людовик , впервые отведав картофель у которого съедобными в то время считали только вершки , тяжело вздохнул: К счастью, чосеровские паломники направлялись в Кентербери, куда ежегодно стекались, как и в другие религиозные центры континента, вроде Сантьяго де Компостела или Лурда, тысячи людей.

Это напоминало паломничество в Мекку. Фактически это были тогдашние туристы, двигавшиеся по определенным маршрутам. Естественно, все постоялые дворы по пути их следования стремились хорошо заработать на кормежке этих людей.

Гостиничный бизнес

Как открыть и успешно управлять рестораном Автор: Бизнес , Экономика Язык: Марк Владимирович Дьячков Добавил: 30 Дек 13 Проверил: 30 Дек 13 Формат: Автор книги — Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный и успешно ведущий свое дело ресторатор.

Бизнес-литература в интернет-магазине Широкий ассортимент :+38 () Доставка книг по Киеву и Украине.

В серию вошли книги российских авторов, обладающих большим опытом работы в ресторанном, гостиничном, туристическом и других областях бизнеса. Книги представляют собой сборник инструкций, рекомендаций и секретов для желающих получить практические советы по открытию и успешному управлению малым и средним бизнесом. Серия адресована менеджерам, управляющим и владельцам малого и среднего бизнеса, предпринимателям. Из книги известного консультанта по вопросам создания и управления автомобильным сервисом вы узнаете, как составить бизнес-план и бюджет своего предприятия, даже если никогда этим не занимались, как арендовать или построить помещение автосервиса с нуля, какое оборудование выбирать, как привлекать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал.

Рассмотрены такие аспекты работы сервиса, как диагностика, шиномонтаж, кузовной ремонт, покраска, мойка, продажа автозапчастей. Особое внимание уделено техническому оснащению предприятия. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора. Издание предназначено тем, кто планирует заняться автомобильным сервисом, а также будет полезно владельцам и управляющим сервисных станций.

Имеются экземпляры в отделах:

Топ-5 книг о ресторанном бизнесе

Специальное предложение действительно с Скидки действительны для групп нового учебного года Гостиничный бизнес экспресс курс Знание основ индустрии гостеприимства, правил работы служебных подразделений отеля с учетом Европейского стандарта. Разбор поведенческих моделей людей в сложных ситуациях, ведение административно - хозяйственной службы современного отеля. Программу обучения ведут профессиональные специалисты - практики.

Актуальные вакансии гостиничный бизнес в Москве. Поиск работы гостиничный бизнес в Москве. Вакансии только от Личный помощник Генерального директора (Гостинично-ресторанный бизнес) . Рекомендуемые книги.

Наши координаты Миссия Ассоциации КАГиР - некоммерческая, неправительственная организация, которая объединяет гостиничные комплексы РК, представительства международных гостиничных сетей, поставщиков гостиничной индустрии, СМИ, такие, как: Основана в году. КАГиР является экспертом гостиничной отрасли Казахстана, дает прогнозы, тенденции развития гостиничного рынка.

Важнейшей задачей КАГиР является: Основные направления деятельности КАГиР: Работа с правительственными ведомствами РК по защите интересов членов Ассоциации. Открытие пунктов регистрации иностранных граждан в гостиницах — членах КАГиР. Информационный банк по гостиничному бизнесу законы, книги, стандарты, бланки и т.

Ресторанный бизнес

Древний период тысячелетие до н. К этому периоду общественного развития большинство историков относят появление первых гостевых предприятий — прообразов современных гостиниц и ресторанов. Упоминание о подобных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс царя Вавилонии Хаммурапи, написанный примерно в году до н.

ProHotelia — гостиничный бизнес онлайн Правовое регулирование ресторанного бизнеса указанный в лицензии электронно-кассовый аппарат (книгу учета расчетных операций), который находится в месте.

Завершая тему, я хочу остановиться на получении необходимых для работы ресторана разрешений и лицензий. Я хочу подчеркнуть, что в разные годы, в разных регионах страны и даже разных районах одного города список может быть своим. Итак, для получения разрешения на торговлю вам потребуется предоставление нижеследующих документов. Данный пакет документов очень близок по составу к пакету документов для получения лицензии нарозничную торговлю алкоголем.

Эти процессы могут быть параллельными. Договор аренды или свидетельство о собственности на помещение. Заключение УГПС пожарная служба. Договор на вывоз мусора. Для получения заключения СЭС в рамках получения алкогольной лицензии требуется следующий пакет документов:

Об издательстве

В монографии рассмотрены современные подходы к дизайну в рекламе в области гостинично-ресторанного бизнеса в различных странах мира. Предложены методические подходы к разработке текста и художественного образа в коммерческой рекламе объектов бизнеса на примерах ресторанов, гостиниц и отелей. В монографии много внимания уделяется интернет-рекламе, как основному в настоящее время фактору продвижения товаров и услуг, в задачи которой входит как составляющая часть проектирование пользовательских -интерфейсов для сайтов и -приложений.

Этот фактор авторами выделен особо, исследуется комплексно, с привлечением примеров приемов, используемых в современных -дизайнерских рекламных разработках. В целом монография, предназначенная для специалистов в области коммерческой рекламы, дизайна, отельно-ресторанного бизнеса, веб-рекламы, маркетологов, преподавателей, аспирантов и студентов, может служить хорошим инструментом для планирования разнообразных рекламных компаний и разработке эффективных дизайнерских подходов к рекламированию товаров и услуг.

Книга «Менеджмент гостиниц и ресторанов» Г. Бондаренко в Минске с руководителей и специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса. Может.

Конрад Хилтон — основатель всемирно известной сети гостиниц Хилтон. Материалы пособия представляют интерес для руководителей туристских организаций, преподавателей, аспирантов и студентов специальностей и направлений ту… Менеджмент в туризме Управление, подбор персонала Отсутствует В данном учебном пособии рассматриваются основы менеджмента в туризме и история развития управления туристской деятельностью.

В методическом отношении базой являются материалы классического менеджмента. В учебном пособии представлено системное и структурное описание элементов менеджмента туризма. Р… Организация гостиничного дела Учебная литература Отсутствует Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Оно поможет научиться понимать со слуха различные запросы клиентов, корректно отвечать на них, а также читать несложные … Основы индустрии гостеприимства.

Учебное пособие Управление, подбор персонала Отсутствует Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования.

Ресторанный бизнес: подготовка бизнес-плана и разрешительной документации

В настоящее время осуществляется подготовка экономистов-менеджеров для туристической индустрии, гостиничного и ресторанного бизнеса, санаторно-курортных и оздоровительных организаций. Кроме того, Министерством образования Республики Беларусь разрешена подготовка экономистов-менеджеров для санаторно-курортных организаций. Подготовка студентов проводится на дневной и заочной формах обучения. Студенты ВШТ получают знания в области теории и практики туризма, гостиничного и ресторанного хозяйства, экономики, менеджмента, маркетинга, права, изучают два иностранных языка, получают опыт научно-исследовательской работы.

Наиболее важный элемент обучения в ВШТ — организационная и преддипломная практика.

Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. . В больших отелях, которые входят в известные гостиничные сети, как правило .

Стоимость обучения в Швейцарии Гостиничный менеджмент, ресторанный бизнес и туристическое образование в Швейцарии Гостиничное дело, ресторанное образование и отельный бизнес в Швейцарии выбирают люди амбициозные и активные, способные быстро ориентироваться в новых обстоятельствах, желающие постоянно получать новые впечатления и работать с людьми со всего мира — как с коллегами, так и с гостями. Высшее образование за рубежом и конкретно в Швейцарии — кулинарное образование, обучение туризму за рубежом или же -менеджмент в Швейцарии - открывает перед своими выпускниками широчайшие возможности, поэтому неизменно пользуется высоким спросом среди русских и иностранных учеников.

Именно за рубежом — а точнее, в Швейцарии — изучение отельного, гостиничного или ресторанного сервиса наиболее ориентированы на практическое применение знаний. Здесь ставят целью воспитать успешных управленцев, способных справиться с любой стороной бизнеса: Это позволяет отточить полученные навыки, полученные на теоретических занятиях, завязать ценные деловые знакомства и связи, получить предложения по работе или до окончания университета.

Причем стажировки всегда оплачиваются:

Студентка о программе Гостиничный Бизнес и Туризм